Delicias de cerveja
2 ovos
300 g açúcar
100 g margarina
raspa de 1 limão
1 cerveja branca (33 cl)
100 g farinha de trigo
açucar para polvilhar os bolinhos
Bater muito bem o açúcar com os ovos até estarem bem misturados e em creme.
Juntar a margarina derretida e a raspa de limão e maxer bem.
Juntar a cerveja e a farinha, alternadamente e ligar tudo mas sem bater muito.
Untar abundantemente com margarina formas de queques ou de bolinhos e polvilhá-las com farinha.
Encher as formas com o preparado até 3/4 e colocá-las num tabuleiro.
Levar a cozer em forno médio 30 minutos mais ou menos. Retirar o tabuleiro do forno e logo que
se possa, desenformar os bolinhos com a ajuda de uma faquinha pois pegam bastante.
Depois de desenformados, colocá-los todos com a face para baixo, sobre uma superfície lisa polvilhada de açúcar.