Sonhos de Banana

220 gr bananas descascadas
25 gr açúcar
120 gr farinha
2 dl leite
1 ovo

Esmagar as bananas muito bem com um garfo e misturá-las ao açúcar, farinha, leite e ovo (ligeiramente batido). Fritar em colheradas, em óleo bem quente. Escorrer muito bem em papel absorvente e polvilhar com açúcar e canela.

Queques de chocolate

Ingredientes para 6/7 queques:

1 tabelete de chocolate de culinária
3 ovos
100 gr. açúcar
4 colheres sopa de farinha para bolos
margarina q.b.
gelado para acompanhar (ex. nata)

Derretam meia tabelete de chocolate com um pouco de margarina.
Batam os 3 ovos com o açúcar e a farinha.
Juntem depois o chocolate já derretido e batam mais um pouco.
Ponham em formas individuais para queques, untadas com margarina e farinha, mas não encham até acima porque crescem um pouco.
Depois ponham no meio da massa um ou dois quadradinhos do chocolate que sobrou.
Levem ao forno cerca de 10 minutos (depende do forno), e comam ainda quentes, acompanhados de gelado de nata!

A ideia é não ficarem demasiado cozidos, porque quando se abrem, o quadradinho de chocolate ainda está derretido... hummm...

Bolo de chocolate à la minute

150g de chocolate em barra
120g de manteiga
200g de açúcar
100g de farinha
4 ovos

Levar o chocolate, em pedacinhos, com a manteiga ao micro-ondas até derreter.
À parte misturar os restantes ingredientes e depois misturar com o chocolate já derretido.
Colocar num pirex untado com manteiga e levar ao micro-ondas por 5 minutos (potência máxima).

(Convém ver o bolo um pouco antes dos 5 minutos acabarem, os micro-ondas nao são todos iguais e conforme o bolo seca mais ou menos. )

Doce encharcado

Põe-se 125 gr de bolacha Petit Beurre num tacho, com 2 dls de leite e vai ao lume até levantar fervura.
Leva-se 250 gr de açucar ao lume com 1 dl de água, até se obter o Ponto de Espadana (quando a calda de açucar cair tipo fita ).
Depois mistura-se tudo.
Juntam-se de seguida 3 gemas e as respectivas claras em castelo.
Coloca-se então num taça de vidro, salpicada com nozes e vai ao frigorífico.
Serve-se bem geladinho!

Bolos de bolacha

Bolo de bolacha com creme de manteiga:

500gr de Bolacha Maria
250gr de Manteiga
250gr de Açúcar
1 Ovo
Café forte
Chocolate ralado ou amêndoas raladas

Bate-se o açúcar com a manteiga até ficar branco. Junta-se o ovo e bate-se mais um pouco. Põe-se o café num prato de sopa e vão-se ensopando as bolachas no café à medida que vão sendo precisas. Fazem-se camadas alternadas de bolachas e creme. No fim cobre-se todo o bolo com o restante creme e polvilha-se com chocolate, amêndoa ou bolacha ralada. Para ficar bem fresquinho manter no frio por umas horas.

Bolo de bolacha com creme de chocolate:

500gr de bolacha maria
1/2 litro leite
150gr de chocolate em pó
50gr de manteiga
2 colheres (de sopa) de farinha Maizena
açúcar (opcional)
1 gema

Juntar o chocolate e a farinha com um pouquinho de leite. Levar ao lume juntamente com a manteiga e deixar engrossar. Ir juntando o leite, se for necessário juntar um pouco mais de leite para não ficar demasiado grosso. Quando estiver pronto desligar o lume e juntar a gema e o açúcar. Alternar camadas de bolachas e creme de chocolate. No fim cobrir o bolo com o restante creme e levar ao frio.

Bolo de bolacha com creme de chantilly:

500gr de bolacha maria
café
2 pacotes de natas
150gr açúcar

Bater as natas com o açúcar. Depois do chantilly feito é só seguir os procedimentos do primeiro bolo.

Bolo de bolacha com creme MOKA:

Para o bolo:
300 gra de bolacha Maria
2,5 dl de café com leite um pouco adoçado

Para o creme:
150 grs de açúcar em pó
250 grs de manteiga sem sal
1 colher de (café) cheia de café instântaneo
2 ovos

Para a cobertura:
300 grs de açúcar
1,5 dl de água
sumo de limão
Confecção:

Preparação do creme Moka:
Amasse muito bem a manteiga com o açúcar em pó, assim que esteja amolecido e possa ser trabalhado, junte os ovos um a um , batendo sempre com a batedeira.
Misture depois o café instântaneo e mexa muito bem.
Se o creme talhar aqueça-o ligeiramente e bata muito bem com a vara de arames.

Montagem do bolo:
Escolha o prato para a montagem do bolo; noutro prato deite o café com leite e comece a passar as bolachas uma a uma pelo o café com leite e a dispô-las em camadas no prato para o bolo.
A primeira bolacha põe-se ao centro e 6 em volta da primeira.
Barre a superfície com o creme Moka, alise bem e coloque outra camada de bolchas passadas por café com leite , e assim sucessivamente até acabarem as bolachas, sendo a última camada de creme.
Decore com amêndoas prateadas ou pérolas, ou ainda com amêndoas peladas picadas e torradas.

Receitas tiradas de vários sites.