Bolo Chiffon de Chocolate

Ingredientes:

1 e 3/4 chávenas almoçadeiras de açúcar
2 chávenas almoçadeiras de farinha
3 colheres de chá de fermento
1/2 chávena almoçadeira de chocolate em pó
1/2 chávena de óleo
3/4 chávena almoçadeira de água quente
6 ovos

Para o creme:

1 chávena almoçadeira de leite
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa bem cheia de Maizena
1 colher de sopa de chocolate em pó
1 colher de sobremesa de margarina

Preparação:

Junta-se, numa tigela grande, o açúcar, a farinha e o fermento.
Põe-se a batedeira a bater e junta-se aos ingredientes secos, o óleo, o chocolate desfeito na água quente e as gemas. Bate-se tudo durante 10 a 15 minutos.
Bate-se as claras em castelo e misturam-se à massa, sem bater.
Vai a cozer em forno fraco, numa forma grande ou tabuleiro.
Depois de cozido e frio, recheia-se com o creme.
Para fazer o creme:
Mistura-se tudo num tachinho e vai ao lume até ferver e engrossar.
Espalha-se imediatamente sobre o bolo.

Surpresa de melão

Ingredientes:

2 bananas
1 limão
4 rodelas de ananás
1 cálice de vinho do Porto
4 c.(sp) de geleia de groselha
1 melão com cerca de 1 1/2 kg
2 kiwis
hortelã


Preparação:

- Descasque as bananas, corte-as em pedaços e regue-as com sumo de limão. Corte igualmente o ananás. Junte os dois frutos e regue com o vinho do Porto.
Passadas 2 horas, escorra os frutos e misture-os com a geleia de groselha e reserve no frigorífico. Lave o melão, corte-o em metades e limpe das pevides e dos filamentos. Com um boleador tire a polpa e misture com os restantes frutos. Recheie as meias cascas de melão e decore com pedaços de kiwi sem casca. Guarde no frigorífico durante 30 minutos e sirva decorado com ramos de hortelã.

Brigadeiros:

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
5 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de manteiga
chocolate granulado

Preparação:

Bate-se o leite, o chocolate e a margarina.
Leva-se ao lume brando, mexendo sempre, até engrossar e fazer estrada larga no fundo do tacho, como a querer despegar-se.
Retira-se e despeja-se sobre a pedra da banca, bem untada com óleo.
Depois de fria, fazem-se bolinhas, com as mãos untadas de óleo.
Passam-se as bolas por chocolate granulado e colocam-se em forminhas de papel canelado.

Bolo 1,2,3

Ingredientes:

1 chávena (chá) de margarina
2 chávenas (chá) de açúcar
3 chávenas (chá) de farinha
3 ovos
1 chávena (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
Raspa da casca de um limão

Preparação:

Bater a margarina com o açúcar, juntar os ovos e alternadamente a farinha peneirada com o fermento, o leite e, por fim, a raspa da casca do limão. Vai a cozer em forno médio.


Observações:
Este bolo pode ser feito numa forma com buraco no meio ou em forma redonda podendo ser recheado a gosto. Fica bom com qualquer recheio.

Mousse tropical com iogurte (Receita light)

10 doses - 60 Cal por dose / 80 g

Ingredientes

Gelatina sem sabor – 12 g
1/3 de copo de água – 80 ml
500 ml de iogurte natural
200 ml de sumo de tropical em pacote
Adoçante a gosto
6 colheres (sopa) de leite em pó desnatado – 36 g


Preparação

Misturar a gelatina com água fria para amolecer e levar a lume brando para dissolver tendo o cuidado de não levar à fervura. Retirar do lume, misturar todos os ingredientes com a gelatina e bater bem com a varinha mágica. Colocar num recipiente adequado para mousse e levar ao frigorífico.

Opção- desenformar após 4 horas e enfeitar com fruta tropical.

Notas: A maior parte das gelatinas do mercado contêm açúcar. Use folhas de gelatina se não conseguir obter gelatina light.

Leite-creme com baunilha e canela (Receita light)

Ingredientes

6 doses - 130 Cal por dose

1 litro leite magro
2 colheres de farinha
1 colher de chá de essência de baunilha
3/4 ovos
adoçante para culinária – a gosto

Preparação

Aqueça o leite magro, junte a farinha e o adoçante, a baunilha, misture bem. Bata os ovos separadamente, junte-as ao creme mexendo sempre. Quando tiver consistência Coloque em taças, Deixe arrefecer polvilhe com canela e sirva.


Notas: Os adoçantes contendo fenilalanina como o Canderel não são aconselhados para preparar doces que sofram aquecimento na sua preparação. Nessa situação deve utilizar adoçantes contendo ciclamato e sacarina como por exemplo Hermesetas liquido ou Hermesetas granulado cristalizado. Verifique a composição do adoçante no rótulo.

Bolo de Bolacha Maria

Ingredientes:

(Para 4 pessoas)

6 gemas
450 g de manteiga de cozinha
450 g de açúcar
2 pacotes de bolacha Maria
Uma tigela de café quente


Preparação:

Recheio: Junte a manteiga, o açúcar e as gemas, mexendo tudo muito bem. De seguida, acrescenta-se uma colher de café e torna-se a mexer. Deixar de parte.

Bolo: Molhe uma bolacha e coloque num prato. Barre um bocadinho do recheio, molhe outra e ponha por cima e assim sucesivamente. Faça montes de 5 bolachas. Quando acabar, barre o resto do recheio por cima. Decoração a gosto.

Sugestão: Ponha por cima pepitas de chocolate. A bolacha convém ser da barata, aquela que diz tostada, fica mais saboroso o bolo.

Pudim de Leite Condensado

Ingredientes:

2 latas de leite condensado
A mesma medida das 2 latas de leite
8 ovos
Açúcar e água q.b.


Preparação:

Bata muito bem os ovos inteiros, aos quais deve juntar o leite condensado e o leite. Bata novamente e reserve.Para a calda de caramelo, coloca-se o açúcar numa panela e derrete-se. Quando o açúcar ja estiver derretido, junta-se um pouco de água a ferver.Unta-se uma forma com buraco no meio com o caramelo e coloca-se o preparado do pudim. Leve ao forno em banho maria por mais ou menos 1 hora. Desenformar apenas depois de estar frio.

Dica: Usar uma forma de bolo porque a receita dá para um pudim grande.

Receitinha light--Beijinhos de Côco

BEIJINHOS DE CÔCO:

(35 unidades de 24 calorias cada)

Igredientes:

Meia chávena (chá) leite magro
Chávena e meia (chá) leite em pó magro
Meia chávena (chá) água
3 colheres (sopa) coco ralado
2 colheres (sopa, rasas) margarina light
1 colher (sobremesa)de maizena
1 colher (sobremesa) adoçante
30g coco ralado seco para decorar


Preparação:

Bata todos os ingredientes. Passe para uma panela e leve ao fogo mexendo sempre, até despegar do fundo. Deixe arrefecer, enrole os beijinhos e passe no coco ralado.

Confesso que nunca experimentei, mas ouvi dizer que é boa e é em homenagem ás muitas pessoas que passam por aqui e dizem que gostaram das idéias mas que não podem comer porque estão em dieta!!:)

Vou voltar com mais receitas light , prometo!

Bolinhos de côco

Ingredientes:

- 5 Ovos
- 250 gr de Açúcar
- 250 gr de Côco ralado

Preparação:

-Bater os ovos com o açúcar com uma batedeira eléctrica.
-Juntar depois o côco mas envolver apenas com a colher de pau.
-Pôr umaa duas colher de sopa em cada forminha de papel, dependendo do tamanho (como nos queques) e levar ao forno.

O segredos destes bolinhos é deixar a massa mal batida e os bolos mal cozidos, ficam uma delicia!!
Experimentem e não se arrependerão!!:)

Mousse de café (Receita da Bruna)

É uma delicia e facílimo!!:)

Ingredientes:

3 Pacotes de Natas

1 Lata de leite condensado

5 Folhas de gelatina transparente

Café em pó

Preparação:

1º- Bater os 3 pacotes de natas.

2º- Juntar o leite condensado.

3º- Pôr as folhas de gelatina a demolhar em àgua fria

4º- Encher a latinha de leite condensado, e juntar 4 a 5 colheres de café solúvel (depende se gostam com muito ou pouco sabor a café) e levar ao lume a aquecer para derreter bem o café. Quando estiver quente juntar a gelatina demolhada e fazer ferver para derreter bem.

5º- Deixar arrefecer um bocadinho e juntar ao preparado das natas+ leite condensado.

6º- Vai ao frigorifico para solidificar.

ADORO!!! Pena é a dieta, já não como destas coisas há meses e meses!!!:) Experimentem e venham cá dizer se é ou não é uma delicia!!

Geladinho de mousse de chocolate

Hoje deixo-vos um geladinho muito simples e barato, até podem fazer com a ajuda das crianças e passar uma tarde divertida!!

Ingredientes:

- 1 Saqueta de mousse de chocolate
-1 Pacote de Natas
- 10/15 Bolachas Maria raladas
- 2 Colheres de sopa de açúcar

Preparação:

-Fazer o mousse como diz na embalagem
-Bater as natas e quando estiverem quase batidas juntar 2 colheres de sopa de açúcar e voltar a bater mais um bocadinho
-Juntar-lhe as bolachinhas raladas e envolver com uma colher de pau
-Num recipiente que possa ir ao frio (eu costumo usar de plástico) pôr uma camada de mousse, uma camada de natas+bolachas, novamente mousse e por cima o resto das natas+bolachas
- Por cima pode-se decorar com bolachinhas raladas
- Vai ao congelador por umas horitas

Experimentem, é muito bom!:p

Bolo de Maçã

BOLO DE MAÇÃ:

Ingredientes:

-4 Ovos

-250 gr de Açúcar

-250 gr de Farinha

-2 Maçãs cortadas fininhas

-1 c. de Fermento em pó

Preparação:

-Separar as gemas das claras e bater as claras em castelo.

-Bater as gemas com o açúcar e o azeite (Se quiserem podem pôr metade do copo com azeite e metade com óleo).

-Juntar ao preparado anterior as claras e envolver com cuidado. Juntar também a farinha e o fermento em pó.

-Por último, juntar as maçãs e mexer já muito pouquinho.

-Untar uma forma com manteiga e polvilhá-la de farinha. (Deve ser uma forma daqueles baixinhas, tipo tarte mas com uns 5 cm de altura)

-Verter a massa para dentro da forma e levar ao forno até cozer.

Espero que gostem deste bolinho, escolhi-o para a abertura do meu novo blog por ser um bolo simples e e muito saboroso.

Deliciem-se!!