Delicias de cerveja

2 ovos
300 g açúcar
100 g margarina
raspa de 1 limão
1 cerveja branca (33 cl)
100 g farinha de trigo
açucar para polvilhar os bolinhos

Bater muito bem o açúcar com os ovos até estarem bem misturados e em creme.
Juntar a margarina derretida e a raspa de limão e maxer bem.
Juntar a cerveja e a farinha, alternadamente e ligar tudo mas sem bater muito.
Untar abundantemente com margarina formas de queques ou de bolinhos e polvilhá-las com farinha.
Encher as formas com o preparado até 3/4 e colocá-las num tabuleiro.
Levar a cozer em forno médio 30 minutos mais ou menos. Retirar o tabuleiro do forno e logo que
se possa, desenformar os bolinhos com a ajuda de uma faquinha pois pegam bastante.
Depois de desenformados, colocá-los todos com a face para baixo, sobre uma superfície lisa polvilhada de açúcar.

Bolo Rico

Bolo
4 cenouras médias raladas
1 chàvena (chá) de óleo
3 ovos
2 chávenas(chá) de farinha
1 chávena (chá) de açucar
1 colher(sopa) de fermento

Recheio

1 lata de leite condensado
1 lata de água
100 g de coco ralado

Cobertura

1 lata de leite condensado cozido durante 50 minutos na panela de pressäo.
100g de chocolate granulado ou raspado.

Bolo

Bata com a varinha as cenouras o óleo e os ovos até obter um creme.Junte aos poucos o
açucar ,farinha e fermento ao preparado anterior.Verta para uma forma redonda sem buraco ,untada e polvilhada, e leve ao forno +- 45 minutos.Desenforme e deixe arrefecer.Entretanto prepare o recheio.
Leve ao lume brando o leite condensado com a agua e o coco ,mexa sempre até ferver.Corte o bolo ao meio transversalmente e coloque o recheio na parte inferior e coloque a outra metade .
Barre o bolo com leite condensado cozido e decore com o chocolate granulado ou raspado.

Queques de iogurte

1 iogurte
360g de açucar
1dl de óleo
3 ovos
240g de farinha
1c/chá de fermento em pó
1 laranja

Bata o iogurte com o açucar e o óleo, junte depois os ovos, um a um .Por fim envolva a farinha peneirada com o fermento, e a raspa de laranja.Distribua por forminhas de papel frisado e leve ao forno durante 10min à temperatura de 180*.

Bolo de bolacha

300g de bolacha maria
200g de manteiga
3 gemas de ovo
200g de açúcar em pó
6-8 c. de sopa de chocolate em pó
1 chavena almoçadeira de café forte

Bata as gemas com o açúcar peneirado, de modo a obter um creme fofo.
Junte a manteiga e bata até que a mistura fique homogénia.
Junte 2 c. de sopa do café e misture Reserve.
Deite o restante café num prato fundo e vá mergulhando as bolachas no café , sem deixar que amoleçam muito.
Coloque uma bolacha no centro dum prato grande de servir e à volta coloque mais 6 bolachas em forma de uma flôr.
Barre com algum creme, alisando, e repita as camadas até esgotar as bolachas(a última camada deve ser de creme).
Barre também os lados, de modo a cobrir o bolo por completo.
Decore com raspas de chocolate. Leve ao frigorífico e sirva bem fresco

Bolo geladod e mousse de chocolate

1 pacote de bolachas Waffers de chocolate
150grs de suspiros
1 pacote de mousse de chocolate

2 copos de natas 3 colheres de sopa de acucar pile,1 colher de cha de baunilha

Untar uma forma de fundo falso[tarte]Moer as bolachas waffers,fazer a mousse como indica o pacote.
No fundo da forma verta metade das waffers,metade dos suspiros,a mousse toda,a seguir o suspiro e por as waffers,vai a gelar 24 horas.
Bata 2 copos de natas c/ acucar pile e a baunilha.Bater ate ficar durinho e verta por cima do bolo.

Bolo de Cenoura

Ingredientes:
4 ovos inteiros
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
1 chávena de óleo
3 cenouras raladas
1 colher de chá de pó royal

Preparação: Bate-se os ovos com açúcar, o óleo, e a cenoura ralada tudo com a varinha mágica, depois põe-se a farinha e o fermento e bate-se com a batedeira.

Cobertura:
3 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de leite
2 colheres de sopa de manteiga
5 colheres de sopa de chocolate em pó ou em barra
Vai ao lume, mexe-se sempre sem parar. A cobertura põe-se em cima do bolo ainda quente.

Bolo molhado de coco

5 ovos
2 chavenas de farinha
2 chavenas de acucar
1 iogurte natural
1 medida do iogurte de oleo
1 colher de sopa de fermento
150 de coco
raspa de limao

Molho:1 chavena grande de leite
1 chavena grande de acucar

Bata as claras em castelo e reserve.Misture os outros ingredientes todos bata adicione as claras batidas ,e leve ao forno,numa forma untada e polvilhada c/farinha,+- 50 m ,
Leve ao lume o leite c /o acucar e deixe ferver.Retire o bolo do forno ,ainda n forma pique-o e verta a calda por cima,esper uns minutos e desenforme.
Sugestao:qundo n tiverem yogurt natural em casa pode substituir assim:
1 copo americano de leite meio-magro ou magro ,1 colher de sopa de sumo de limao,esper +-15 minutos .

Torta de Cenoura

Ingredientes:

500 gr de cenoura
400 gr de açúcar
4 ovos
4 colheres de sopa de farinha (c/fermento)
1 laranja

Confecção: Cozer as cenouras, e passá-las. Depois de moer as cenouras e escorrerem, juntar o açúcar, a raspa e o sumo da laranja e os ovos inteiros, e bater c/ a batedeira, por fim juntar a farinha, e voltar a bater mais um pouco. Deitar o preparado num tabuleiro, forrado c/ papel vegetal (este untado e polvilhado de farinha), deixar cozer cerca de 20 min. em lume médio.
Depois de verificar que está cozida (a torta deve ficar mais para o mal cozido, ou seja tipo pudim, quando se espeta o palito este deve sair ligeiramente húmido), deitar a torta sobre um pano polvilhado de açúcar, tirar o papel vegetal, polvilhar c/ canela e depois ir enrolando a torta c/ a ajuda do pano.

Sobremesa de Ananás

1 lata de ananás em conserva

2 pacotes de gelatina de ananás

2 pudins de baunilha

1 pacote de natas

Açúcar q. b.

Faz-se assim: escorre-se o ananás e corta-se aos pedacinhos, entretanto faça a gelatina (seguindo as instruções da embalagem), meta numa tacinha e junte os pedacinhos de ananás. Deixe solidificar. De seguida, faça o pudim (de acordo com as instruções) e misture à gelatina. Deixe solidificar. Bata as natas com o açúcar e coloque por cima do pudim.

Deve ser servido fresquinho.

Pode substituir o ananás por pêssego, morangos ou outras frutas.

É fácil de fazer e fica sempre bem.

Mousse rápida de morango

Ingredientes:
2 pacotes de natas
1 chavena de açúcar
1 pacote de gelatina de morango
1 pacote de bolacha maria

Preparação:
Bate-se as natas com o açúcar, depois de estarem em chantily adiciona-se o pacote de gelatina em pó, misturando. Decora-se com bolacha maria ralada. Vai ao frio 1 hora.

Dica: Podem-se misturar alguns morangos triturados.

Sobremesa de gelatinas

2 caixas de gelatina: uma de ananás e outra de morango ( desde que sejam de cores diferentes podem usar outros sabores ;) )
1 lata de leite condensado

Fazer as duas saquetas de gelatina de morango com pouco mais de metade da água que é indicada na instruções para que fique um pouco mais rija
Fazer uma saqueta de gelatina de ananás também com cerca de metade da água indicada na caixa
Quando estiverem rijas, cortar as gelatinas em cubos.
Fazer a saqueta que sobrou de gelatina de ananás com metade da água e quando estiver fria ou morna juntar a lata de leite condensado.
Quando esta mistura estiver fria deitar lá dentro os cubos de gelatina.
Vai ao frigorifico e fica uma delicia e super colorida!!!!

Bolo de chocolate à la minute

150g de chocolate em barra
120g de manteiga
200g de açúcar
100g de farinha
4 ovos

Levar o chocolate, em pedacinhos, com a manteiga ao micro-ondas até derreter.
À parte misturar os restantes ingredientes e depois misturar com o chocolate já derretido.
Colocar num pirex untado com manteiga e levar ao micro-ondas por 5 minutos (potência máxima).
E pronto!!!
(convém ver o bolo um pouco antes dos 5 minutos acabarem, os micro-ondas nao são todos iguais e conforme o bolo seca mais ou menos. Eu pessoalmente gosto dele pouco seco, parece que tem um coberto super cremoso :o)
É ideal para quando se tem um desejo repentido de algo super calórico ou para quando aparece uma visita surpresa, e com gelado a acompanhar...hummmm

Tarte de Leite condensado

1 Embalagem de massa quebrada
1 lata de leite condensado
2 ovos
2 limões

Forra-se a tarteira com a massa, bate-se o leite condensado com as duas gemas e o sumo dos dois limões e deita-se por cima da massa. Batem-se as claras em castelo, deita-se em colheres para cima do leite condensado, polvilha-se com açúcar e vai ao forno.

Tarte de Pastel de Nata

6 gemas mexidas
0,5 L de leite
100g maisena
1 pau de canela
2,5 dl de água
300g acucar
2 cascas de limão
1 emb. massa folhada ou areda já pronta a enformar

Num recipiente, dissolve-se a maisena com um pouco de leite e reserve. Num tachinho, põe-se o acucar, a canela,as cascas, e a água, leve ao lume e deixa-se ferver 3 minutos. Depois junta-se o leite que tem a farinha e o restante do outro, e deixa-se engrossar um pouco em lume brando, mexendo sempre(deve ficar um creme ralinho, se ficar muito grosso junta-se + leite frio, até ficar com a consistência desejada). (RETIRA-SE AS CASCAS E A CANELA)
O segredo é nunca deixar de mexer muito bem, depois junte fora do lume as gemas, e mexer muito bem.
Unta-se uma forma de tarte, com margarina, e forra-se a forma com a massa . Pica-se o fundo da forma com um garfo, e põe-se o creme por cima. Leva-se ao forno, até ficar cozida e com aspecto dourado.
Povilha-se com canela em pó

Pudim leite condensado e mousse

1 lata de leite condensado
1 pacote mousse (gosto mais do mousse branco)
1 lata de leite + 1/2 l
1 colher sopa manteiga
1 colher sopa maizena
300 grs bolacha maria
vinho do porto ou leite
3 gemas

Leva-se ao lume o leite condensado, uma lata de leite, maizena, manteiga e as gemas até ficar uma papa. Bate-se o mousse com meio litro de leite e reserva-se.
Num pirex ponha pela seguinte ordem:
- a papa de leite condensado
- as bolachas embebidas em vinho de porto ou leite
- mousse
e vai ao frio.

Nota: se passar as bolachas por vinho de porto junte um pouco de agua ao vinho para nao ficar muito forte o sabor

Mousse de Bolacha e noz

100g de bolachas maria
1 lata de leite condensado
50g de miolo de noz picado
4 folhas de gelatina incolor
1 dl de leite
4 dl de natas frias
16 bolachas maria inteiras

Comece por esmagar grosseiramente as bolachas e distribua-as pelo fundo de quatro taças e reserve .Numa tigela á parte ,misture o leite condensado com o miolo de nóz picado ,entretanto coloque as folhas de gelatina em agua fria 2 minutos ,escorra-as e leve-as ao lume com o leite,mexa até derreter,junte as folhas ao preparado de leite condensado assim como as natas previamente batidas ,misture muito bem e delicadamente ,coloque quatro bolachas em cada taça e verta o preparado leve a sobremesa ao frio até à hora de servir e por fim decore a gosto com miolo de noz groselhas e hortelã .
Sugestão : sirva a mousse acompanhada com bolas de gelado morango de compra

Bolo de Chocolate Recheado

Massa:
6 ovos
200gr de açucar
180gr de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
20gr de chocolate em pó

Recheio:
1/2 lata de leite condensado
5 dl de leite
4 colheres de sopa de açucar
2 colheres de sopa de farinha maizena
3 gemas
uma pitada de sal fino

Para a massa bata os ovos com o açucar e adicione a farinha peneirada com o fermento e o chocolate. Transfira para uma forma untada e polvilhada e leve ao forno a 180º por 35 minutos. desenforme morno.

Recheio: misture todos os ingredientes e leve ao lume mexendo sempre até engrossar. Deixe arrefecer. Corte o bolo no sentido longitudinal e recheie com o creme de leite condensado. Se quiser pode ainda cobrir o bolo com uma cobertura de chocolate

Cobertura de chocolate: Derreta 150gr de chocolate em tablete aos pedaços em 2dl de natas e verta sobre o bolo. Alise com uma espátula e decore com chocolate granulado.