Bolo de bolacha

300g de bolacha maria
200g de manteiga
3 gemas de ovo
200g de açúcar em pó
6-8 c. de sopa de chocolate em pó
1 chavena almoçadeira de café forte

Bata as gemas com o açúcar peneirado, de modo a obter um creme fofo.
Junte a manteiga e bata até que a mistura fique homogénia.
Junte 2 c. de sopa do café e misture Reserve.
Deite o restante café num prato fundo e vá mergulhando as bolachas no café , sem deixar que amoleçam muito.
Coloque uma bolacha no centro dum prato grande de servir e à volta coloque mais 6 bolachas em forma de uma flôr.
Barre com algum creme, alisando, e repita as camadas até esgotar as bolachas(a última camada deve ser de creme).
Barre também os lados, de modo a cobrir o bolo por completo.
Decore com raspas de chocolate. Leve ao frigorífico e sirva bem fresco

Bolos de bolacha

Bolo de bolacha com creme de manteiga:

500gr de Bolacha Maria
250gr de Manteiga
250gr de Açúcar
1 Ovo
Café forte
Chocolate ralado ou amêndoas raladas

Bate-se o açúcar com a manteiga até ficar branco. Junta-se o ovo e bate-se mais um pouco. Põe-se o café num prato de sopa e vão-se ensopando as bolachas no café à medida que vão sendo precisas. Fazem-se camadas alternadas de bolachas e creme. No fim cobre-se todo o bolo com o restante creme e polvilha-se com chocolate, amêndoa ou bolacha ralada. Para ficar bem fresquinho manter no frio por umas horas.

Bolo de bolacha com creme de chocolate:

500gr de bolacha maria
1/2 litro leite
150gr de chocolate em pó
50gr de manteiga
2 colheres (de sopa) de farinha Maizena
açúcar (opcional)
1 gema

Juntar o chocolate e a farinha com um pouquinho de leite. Levar ao lume juntamente com a manteiga e deixar engrossar. Ir juntando o leite, se for necessário juntar um pouco mais de leite para não ficar demasiado grosso. Quando estiver pronto desligar o lume e juntar a gema e o açúcar. Alternar camadas de bolachas e creme de chocolate. No fim cobrir o bolo com o restante creme e levar ao frio.

Bolo de bolacha com creme de chantilly:

500gr de bolacha maria
café
2 pacotes de natas
150gr açúcar

Bater as natas com o açúcar. Depois do chantilly feito é só seguir os procedimentos do primeiro bolo.

Bolo de bolacha com creme MOKA:

Para o bolo:
300 gra de bolacha Maria
2,5 dl de café com leite um pouco adoçado

Para o creme:
150 grs de açúcar em pó
250 grs de manteiga sem sal
1 colher de (café) cheia de café instântaneo
2 ovos

Para a cobertura:
300 grs de açúcar
1,5 dl de água
sumo de limão
Confecção:

Preparação do creme Moka:
Amasse muito bem a manteiga com o açúcar em pó, assim que esteja amolecido e possa ser trabalhado, junte os ovos um a um , batendo sempre com a batedeira.
Misture depois o café instântaneo e mexa muito bem.
Se o creme talhar aqueça-o ligeiramente e bata muito bem com a vara de arames.

Montagem do bolo:
Escolha o prato para a montagem do bolo; noutro prato deite o café com leite e comece a passar as bolachas uma a uma pelo o café com leite e a dispô-las em camadas no prato para o bolo.
A primeira bolacha põe-se ao centro e 6 em volta da primeira.
Barre a superfície com o creme Moka, alise bem e coloque outra camada de bolchas passadas por café com leite , e assim sucessivamente até acabarem as bolachas, sendo a última camada de creme.
Decore com amêndoas prateadas ou pérolas, ou ainda com amêndoas peladas picadas e torradas.

Receitas tiradas de vários sites.